«Пряников» на всех не хватит: о животноводстве на Кубани
Не было такого совещания аграриев на краевом уровне, где бы не «полоскали» животноводов. Главный упрек один и тот же: не прекращается порочная практика сокращения численности дойного стада.
Вот и депутаты ЗСК на последней сессии попеняли министру сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Федору Дереке. Принижена, мол, требовательность к руководителям, вырезающим коров.
Если называть вещи своими именами
Если называть вещи своими именами
Статистика и правда подтверждает: неблаговидная тенденция продолжается. По состоянию на 1 октября на Кубани во всех категориях хозяйств насчитывалось 212,6 тысячи буренок — на 3,8 тысячи меньше, чем на соответствующий прошлогодний уровень.
Не в оправдание работникам отрасли будет сказано: сброс произошел в основном на частных подворьях. Нелегкое это дело — ухаживать за скотиной. Зато в крупных и средних сельхозпредприятиях обстановка нормализовалась. За указанное выше время хозяйства даже увеличили численность животных: на 400 коров стало больше.
При этом вот что надо отметить: молока за девять месяцев получено 1 миллион 42 тысячи тонн — на 13 тысяч больше, чем в 2016-м . Причем сельхозпредприятия приросли на 34,4 тысячи тонн, покрыв таким образом недопроизводство молока в личных подсобных хозяйствах.
А самое главное — продуктивность серьезно выросла. За три прошедших квартала на каждую фуражную корову получено по 5313 килограммов молока, что на 228 килограммов больше прошлогоднего показателя. По итогам года доярки однозначно возьмут семитонный рубеж, заняв таким образом второе почетное место в масштабах Российской Федерации.
Если называть вещи своими именами, то здесь положительную роль сыграла политика кнута и пряника. Животноводов ругают, принимают нормативные документы, заставляющие прежде всего фермеров менять вектор развития, ставя во главу угла изменения в структуре севооборота, доведение в нем до 10 процентов доли многолетних бобовых трав, и так далее. Но и без помощи не оставляют.
Как отметил вице-губернатор Андрей Коробка на недавнем краевом совещании животноводов, которое прошло 25 октября в выставочно-конгрессном комплексе «Экспоград Юг», в 2017 году в рамках подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» выделены солидные средства — 1 миллиард 117 миллионов рублей.
Помимо субсидий на молоко серьезно увеличилась — в три раза — господдержка племенных хозяйств молочного направления. Раньше за содержание одной племенной буренки доплачивали 4,5 тысячи рублей, сегодня — свыше 13 тысяч. А отдача от них какова? Мягко говоря, невелика.
Смотрите: в крае в 14 племзаводах насчитывается 33 тысячи коров. По идее, за год они должны реализовать сельхозпредприятиям и КФХ 3300 телок и нетелей. А на самом деле с трудом продали 900 животных. Почему? Да потому что, получая на 100 коров 70 телят, половина из которых — бычки, племзаводы еле-еле сводят концы с концами, чтобы произвести у себя замену стада, обновляя его на 33–35 процентов. И где же выход? Работать так, как в открытом акционерном обществе «Племзавод «Дружба» Калининского района, считает Андрей Коробка, который привел на совещании пример по этому хозяйству.
Здесь четвертый год подряд выход молодняка составляет более 90 процентов! Директор Герой труда Кубани Алексей Петрович Сидюков возложил вопросы воспроизводства персонально на отличного специалиста-осеменатора Ольгу Владимировну Калайджан. Знаете, какая у нее зарплата? Девяносто одна тысяча рублей. Вот как надо о кадрах заботиться!
— Нам этот опыт необходимо повсеместно распространить, — заметил вице-губернатор . — Поэтому я поручаю министру сельского хозяйства Федору Ивановичу Дереке в кратчайший срок, опираясь на достижения «Дружбы», выработать рекомендации для всех животноводческих сельхозпредприятий, приложив к ним схему оплаты труда осеменаторов. Пусть хозяйство, внедряя этот опыт, дополнительно понесет расходы — 300–400 тысяч рублей в год. Но это все с лихвой окупится возросшим выходом молодняка.
Как повлиять на аутсайдеров?
Конечно, не только от кадров зависит большой выход молодняка и высокая продуктивность. Качественный корм — вот основа основ. Вспоминаю в связи с этим визит в ту же «Дружбу» 9 июня нынешнего года. Вместе с Андреем Коробкой, начальником цеха растениеводства племзавода Романом Скорняковым выезжаем в поле, где как раз скосили в валки на сенаж смесь люцерны с овсом и горохом.
Здесь же — главный зоотехник Татьяна Шипилова. Измерив влагомером состояние провяленных трав (влажность 57 процентов), она тут же дает команду начинать подбор валков. Джондировский подборщик резал траву ровно на 10 сантиметров — для жвачных животных идеальный вариант.
И еще одна тонкость. На комбайне установили бочку с закваской, и в процессе измельчения люцерны она смачивалась равномерно раствором, так что в яме оставалось только ее разровнять и хорошо утрамбовать. Кстати, трамбовка проходила без остановки круглые сутки. Качество сенажа, и это выясняется сейчас, оказалось выше всяческих похвал.
К сожалению, можно наблюдать иногда совершенно иную картину, заявил на совещании вице-губернатор . Начинается заготовка кормов, а руководитель на моря уехал… Контроля за качеством закладки зеленой массы нет никакого. Сено такое заготавливают, что им только печку топить: одни «цурупалки». Так дело дальше не пойдет, резюмировал куратор краевого АПК.
И задача ставится перед начальниками районных управлений сельского хозяйства: менять подходы к производству. До сих пор большинство из них 70 процентов рабочего времени тратили на растениеводство, а 30 — на животноводство. Теперь все должно быть наоборот. Хлеб, считает вице-губернатор , специалисты и без вашей подсказки уберут. На фермы нужно свой взор обратить. Ибо именно здесь нужен жесточайший контроль.
Опять на примеры сошлемся.
По итогам прошлого года край надоил на каждую фуражную корову по 6761 килограмму молока. Однако 20 хозяйств не смогли преодолеть даже планку в пять тысяч. Правда, по итогам девяти месяцев 2017 года 11 из них дали неплохую прибавку.
Так, СХК колхоз «Восток» Усть-Лабинского района увеличил надой на буренку на 926 килограммов, новопокровская «Кубань» — на 366, калининская «Земля» — на 229 килограммов. Тем не менее девять сельхозпредприятий остаются в аутсайдерах. Более того, есть опасения, и цифры это подтверждают, что такие коллективы, как СПК «Восход» Белоглинского района, колхоз «Заря» Кущевского, СПК «Новоалексеевский» Курганинского даже планку в четыре тысячи килограммов не смогут преодолеть. Сами понимаете, себестоимость молока там — заоблачная, и ни о какой рентабельности речи не может быть.
Поэтому контроль и помощь должны стать неотъемлемой частью работы всех начальников управлений сельского хозяйства, ибо на 2018 год, похоже, «пряников» на всех не хватит. Поддерживать будут в большей степени тех, кто сработает на прирост поголовья. Было у тебя 500 коров, добавил 50 — вот на этих 50 и получишь субсидию. Так что есть смысл наращивать численность дойного стада, тем более что молоко сегодня в цене — за килограмм сырья заводы с учетом жира и белка платят до 30 рублей.
Федор БЕЗРУК.
Фото: Савва Юдин, "ВК Пресс".
2027
03 ноября 2017 
