Возможно ли свиноводство без свинства и АЧС ?
Если верить статистическим данным, то по состоянию на 20 мая в личных подсобных хозяйствах края осталось чуть меньше четырех тысяч свиней. Почему «если верить»? Да потому что сколько их на самом деле, не знает никто.
Пересчитать хрюшек на частных подворьях невозможно. Выдают их наличие только неприятный запах да несокращающееся количество свинины на рынках, Поэтому, утверждают эксперты, обозначенное в статотчетах поголовье необходимо по минимуму увеличить в три-четыре раза. Получится где-то в пределах 12—15 тысяч.
И что дальше? Будем и впредь «жевать сало в темноте»? Ни в коем случае! Ибо доказано: содержание свиней без соблюдения ветеринарных правил в ЛПХ — мина замедленного действия. Не знаешь, когда рванет и вновь, не дай Бог, возникнет новый очаг АЧС. Оттуда вирус может перекинуться на крупные комплексы, а это чревато потерями десятков миллионов рублей.
Личные подсобные — рассадники вируса
О том, что надо полностью убрать свиней из личных подсобных хозяйств, «Вольная Кубань» писала еще три года назад. Председатель правления СПК «Знамя Ленина» Щербиновского района Юрий Гаврилович Хараман со страниц газеты пытался доказать: ЛПХ — рассадники заразы. Его призывов не услышали. И грянула непрекращающаяся череда вспышек африканской чумы, нанесшая бюджету Кубани миллиардные убытки.
Там, где не срабатывали увещевания, уговоры переходить на альтернативное животноводство, пришлось действовать непопулярными методами. Людей, державших поголовье в антисанитарных условиях, штрафовали. У тех, кто не исполнял предписания, пришлось чуть ли не силой отчуждать свиней, выплачивая компенсацию. Более-менее удалось навести порядок. Но угроза беды не миновала.
Такой обстановкой по-прежнему обеспокоено руководство края. Губернатор Александр Николаевич Ткачев недавно заявил: «Гарантий, что вспышки АЧС не повторятся, никто не даст. В личных подсобных хозяйствах до сих пор держат приличное число свиней. И не в лучших условиях. Моя позиция не изменилась и остается жесткой: хотите их держать — организуйте максимальную защиту. Нет — перепрофилируйтесь. Наш ориентир в этой ситуации — крупные свинокомплексы закрытого типа с жестким ветконтролем и страхованием рисков. По-другому никак».
Здравый смысл все же возобладал, и большая часть владельцев ЛПХ, имеющих хрюшек, перешла на содержание кроликов, гусей, уток, кур, занялась откормом бройлеров. Благо людям компенсировали до 90 процентов всех издержек, связанных с перепрофилированием, закупкой молодняка. Будем надеяться, что и до остальных частников дойдет: иного выхода у них нет. Нужно переходить на альтернативное животноводство.
И тут возник вопрос: а по какому пути развиваться дальше отрасли? Для многих тысяч кубанцев свинина, сало — «стратегические» продукты. Без них, кстати, нет шанса у мясокомбинатов полноценно функционировать. Хорошей колбасы не произведешь. Надеяться на импорт — опасно. Цены могут взлететь, да и качество поставляемого сырья оставляет желать лучшего.
Надо строить новые суперсовременные комплексы с высокой степенью биологической защиты. Какие именно? На эту тему наш корреспондент на днях побеседовал с признанным авторитетом, заведующим кафедрой свиноводства и частной зоотехнии профессором Кубанского госагроуниверситета доктором сельскохозяйственных наук Василием Ивановичем Комлацким — человеком с активной жизненной позицией, членом президиума политсовета Краснодарского регионального отделения партии «Единая Россия».
«Пятачок» остался в одиночестве
— Тема, затронутая журналистами «Вольной Кубани» и обсуждаемая в крае, настолько важная, что ее не все осознали, — считает ученый. — Она носит ярко выраженный социальный характер.
— Дело вот в чем, — продолжил мой собеседник. — За последние 15 лет поголовье свиней в крае снизилось в пять раз. Это значит, что на фермах теперь работает только каждый пятый. Четыре человека оказались безработными. Огромная инфраструктура осталась незадействованной, корпуса ветшают и разваливаются. В конечном итоге четыре из пяти рублей не пошли на зарплату, медицину, образование, благоустройство. Поэтому губернатор так остро ставит вопрос: необходимо срочно принимать меры, наращивать численность свиней, доведя ее в ближайшие годы минимум до трех миллионов голов.
Какой путь выбрать? Профессор не против строительства стотысячников. Но они обойдутся бизнесу в несколько миллиардов рублей и под силу только крупным холдингам, таким, как «Покровский», ЗАО фирма «Агрокомплекс», «Доминант»… Однако и здесь есть свои подводные рифы.
Во-первых, подобные мегафермы придется строить 2,5—3 года, причем интенсивно. А во-вторых, и это главное, комплексы на сто тысяч свиней создают серьезные экологические проблемы. Через 25—30 лет они оставят после себя миллионы кубов навоза, и их может постигнуть судьба «Индустриального», шагнувшего в небытие. Для сравнения: 100 тысяч свиней дают столько же сточных (навозных) отходов, сколько город с населением в один миллион человек.
Изучив мировой опыт, В.И. Комлацкий убедился: большая часть свинины производится на семейных фермах, где содержится от 50 до 300—500 свиноматок, хотя и крупные комплексы не исключение. Но на этих фермах внедрена высшая степень биологической защиты, современные технологии. По такому принципу, к примеру, построен в Кубанском аграрном университете «Пятачок» на 220 свиноматок, который существует более семи лет.
Напомним, возводили его по инициативе А.Н. Ткачева, и цель преследовалась двоякая: учить студентов КубГАУ, будущих зоотехников, ветврачей, передовым технологиям и, что не менее важно, растиражировать потом опыт на весь край, отдав строительству аналогичных объектов приоритеты.
Вторая хорошая идея провалилась, ее не поддержали главы районов на местах. На Кубани нет ни одного подобного «Пятачка»! Хотя, казалось бы, все должны были двумя руками ухватиться за эту идею. Судите сами.
Мини-комплекс на 220 свиноматок строится 8—10 месяцев. Окупаемость максимум за три года при достигнутых в КубГАУ показателях. А они таковы. На каждую свиноматку в год здесь получают по 27—30 поросят. Затраты корма на килограмм привеса — не выше 2,7 килограмма кормовых единиц. Даже при цене реализации 65 рублей за килограмм живого веса удается ежегодно получать до 18 миллионов рублей прибыли.
А теперь — нехитрые расчеты. Если бы в каждом из 40 районов и в пригородах удалось построить пять лет назад по три «Пятачка», у нас сегодня было бы дополнительно к имеющемуся поголовью около миллиона свиней. И край бы не испытывал недостатка в качественной дешевой свинине.
Параллельно мы бы решили другую задачу: не вывозили бы зерно за рубеж, «спонсируя» тем самым западных фермеров, а потребляли бы его на месте, существенно нарастив тем самым налогооблагаемую базу, открыв новые рабочие места.
Кто виноват, что проект не пошел? «Нэвистка». Крайних сегодня не найдешь. А ноша-то вполне подъемная. В среднем на каждую свиноматку требуется два гектара земли, чтобы обеспечить поголовье кормами. Итого — 440 гектаров на один мини-комплекс. Если поскрести по сусекам, то в каждом районе можно было бы найти пять лет назад 1,3—1,5 тысячи гектаров земли из числа невостребованных паев, из фонда перераспределения. Но идея не всколыхнула умы. Да и контроль за ее претворением в жизнь, надо признать, оказался ничтожно эффективным.
Надо к решению задачи подключать не только инвесторов, акционерные общества и другие коллективные хозяйства, уверен В.И. Комлацкий, но и фермеров. Те из них, которые имеют земли из фонда перераспределения, обязаны заниматься животноводством. Нет разницы, будет это производство свинины, молока, говядины или мяса птицы. Причем решение об этом необходимо принимать на краевом законодательном уровне. Имеешь 500—800 гектаров пашни из фонда перераспределения — заводи живность. В противном случае земля эта может быть передана более сговорчивым и понятливым главам крестьянско-фермерских хозяйств.
В вопросах наращивания поголовья хороши все формы, оправдавшие себя на практике, благодаря прежде всего высокой степени биологической защиты объектов. Имеют право на жизнь семейные фермы, широко распространенные в Китае, занимающем по производству свинины первое место в мире. Они там объединены в кооперативы. Благодаря такой интеграции и прибыль, полученная от реализации готовой продукции, делится честно, согласно вкладу каждого. Чем мы хуже?
Но, развивая и укрепляя новые формы, на старых нужно ставить крест. В ЛПХ не должно оставаться свиней. Не будем будить лихо, пока тихо.
Федор Безрук
