Новогодний стол без лишних калорий: высокобелковые салаты для стройной фигуры

Важно: Калорийность и БЖУ рассчитаны приблизительно и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.

Салат №1: "Новогодний цыпленок"

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриная грудка отварная – 200 г (≈160 ккал, 30 г белка, 3 г жира, 0 г углеводов)

Авокадо – 1 шт. (≈230 ккал, 2 г белка, 20 г жира, 10 г углеводов)

Помидоры черри – 100 г (≈15 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов)

Огурец свежий – 1 шт. (≈15 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов)

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу (≈5 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов)

Лимонный сок – 1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ч.л. (≈40 ккал, 0 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов)

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кубиками. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешать в салатнике, заправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Посыпать зеленью.

Калорийность: ≈475 ккал (на 4 порции, ≈120 ккал на порцию)

БЖУ (на порцию): ≈20 г белка, 7 г жира, 4 г углеводов

Салат №2: "Морской бриз"

Ингредиенты (на 4 порции):

Креветки вареные/запеченные – 200 г (≈140 ккал, 25 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов)

Капуста пекинская – 200 г (≈20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов)

Морковь – 1 шт. (≈40 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 10 г углеводов)

Свежий огурец – 1 шт. (≈15 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов)

Зеленый лук – по вкусу (≈5 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов)

Соевый соус – 1 ст.л. (≈10 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 2 г углеводов)

Семена кунжута – 1 ч.л. (≈50 ккал, 2 г белка, 4 г жира, 2 г углеводов)

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, огурец нарезать соломкой. Креветки очистить. Все ингредиенты смешать, заправить соевым соусом, посыпать кунжутом.

Калорийность: ≈300 ккал (на 4 порции, ≈75 ккал на порцию)

БЖУ (на порцию): ≈7 г белка, 2 г жира, 5 г углеводов

Салат №3: "Фейерверк вкуса" (с фасолью)

Ингредиенты (на 4 порции):

Консервированная фасоль (красная или белая) – 200 г (≈180 ккал, 15 г белка, 1 г жира, 30 г углеводов)

Сладкий перец – 1 шт. (≈25 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 6 г углеводов)

Красный лук – ½ шт. (≈20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 5 г углеводов)

Помидоры – 100 г (≈15 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 3 г углеводов)

Оливковое масло – 1 ч.л. (≈40 ккал, 0 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов)

Лимонный сок – 1 ст.л.

Кинза – по вкусу (≈5 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов)

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Фасоль промыть. Перец и лук нарезать кубиками, помидоры – дольками. Все ингредиенты смешать, заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Посыпать кинзой.

Калорийность: ≈300 ккал (на 4 порции, ≈75 ккал на порцию)

БЖУ (на порцию): ≈4 г белка, 2 г жира, 10 г углеводов.

Ранее мы сообщали: 

Мандариновый рай: как выбрать самые вкусные цитрусовые - Мандарины – солнечные предвестники зимы, символ Нового года и просто невероятно вкусный фрукт. Но как среди обилия оранжевых шариков на прилавках выбрать действительно самые сочные и сладкие?

Оливье: пять самых популярных разновидностей главного новогоднего салата - Салат оливье — одно из самых известных блюд русской кухни, особенно популярное на новогоднем столе. Существует множество вариаций этого салата, каждая из которых имеет свои особенности. Рассмотрим пять самых популярных разновидностей оливье.

Новогодний салат "Мимоза": солнечный вкус праздника - Секрет успеха "Мимозы" кроется не только в удачном сочетании ингредиентов, но и в правильной последовательности их укладки. Каждый слой должен быть аккуратно распределен и слегка утрамбован, чтобы салат держал форму и не разваливался.

Кофейная хроника: когда бодрящий напиток друг, а когда враг? - Кофе – напиток, который миллионы людей по всему миру используют для пробуждения и повышения концентрации. Но, как и любое лекарство, кофе имеет свои показания и противопоказания, связанные с биоритмами нашего организма. Неправильное время употребления может свести на нет все его преимущества и даже нанести вред.