Вдохновение от зеленых листьев: различия между вегетарианской и веганской кухней

1. Вегетарианская кухня:
   - Лакто-ово-вегетарианство: включает в себя продукты растительного происхождения, а также молоко и яйца.
   - Лакто-вегетарианство: предполагает употребление молочных продуктов, но исключает яйца.
   - Ово-вегетарианство: подразумевает потребление яиц, но не молочных продуктов.

2. Веганская кухня:
   - Исключает все продукты животного происхождения, включая молоко, яйца, мед, желатин и другие продукты, содержащие ингредиенты животного происхождения.
   - Основана на растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, зерновые, орехи и бобовые.

Таким образом, вегетарианская кухня допускает употребление молока и яиц, в то время как веганская кухня полностью исключает все продукты животного происхождения из рациона. Обе кухни имеют свои преимущества и подходят различным людям в зависимости от их убеждений, заботы о здоровье или этических убеждений.


Ранее мы сообщали:

Рецепт домашнего майонеза - Постепенно вливайте растительное масло, постоянно взбивая смесь венчиком или блендером. Важно добавлять масло по каплям или тонкой струйкой, чтобы майонез получился густым и однородным.

Легкий ужин: для тех, кто следит за фигурой - Поддержание здорового образа жизни и следование диете часто означает, что нужно внимательно относиться к выбору ужинов. Легкие и низкокалорийные блюда могут быть вкусными и удовлетворяющими, при этом помогая поддерживать желаемый вес.

Секреты запекания: как создать палитру вкусов в каждом кусочке - Используйте маринады с натуральными фруктовыми соками (например, ананасовым или гранатовым), они помогут мягко разрушить волокна мяса, делая его более сочным. Также экспериментируйте с пряностями, добавляя ароматные травы и специи, такие как тимьян, розмарин, имбирь или кардамон.