Рецепты идеальных запеканок: не надо стоять у плиты, полезно и сытно
Вот несколько рецептов лёгких запеканок, которые порадуют вас простотой приготовления, пользой и насыщенным вкусом!
Овощная запеканка с творогом
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Цветная капуста – 200 г
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Сыр твёрдый – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке.
3. В миске смешайте творог, яйца, молоко, муку, морковь, соль и специи.
4. Добавьте отваренные овощи и хорошо перемешайте.
5. Выложите массу в форму для запекания, сверху посыпьте натёртым сыром.
6. Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут до образования румяной корочки.
Картофельная запеканка с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Грибы (шампиньоны) – 250 г
- Шпинат свежий – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 20 г
- Сметана – 150 мл
- Сыр твёрдый – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до готовности.
3. Шпинат промойте и обсушите, затем добавьте к грибам и тушите ещё пару минут.
4. В форму для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
5. Затем распределите грибы с луком и шпинатом.
6. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
7. Залейте всё сметаной и посыпьте натёртым сыром.
8. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 45 минут до золотистой корочки.
Рыбная запеканка с овощами
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или хек) – 400 г
- Цукини – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры черри – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежий укроп – по желанию
Приготовление:
1. Рыбу нарежьте крупными кусками и замаринуйте в смеси лимонного сока, соли, перца и соевого соуса на 15 минут.
2. Цукини нарежьте кружочками, болгарский перец – полосками, помидоры черри разрежьте пополам.
3. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
4. В форму для запекания выложите слоями рыбу, цукини, болгарский перец, помидоры и жареный лук с чесноком.
5. Полейте оставшимся маринадом и запекайте в духовке при температуре 180°C около 25–30 минут.
6. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Запеканка из творога с бананом
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Банан – 2 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
2. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванилин, манную крупу, сметану, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Добавьте банановое пюре и тщательно перемешайте.
4. Выложите массу в форму для запекания.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40–45 минут до золотистого цвета.
Ранее мы сообщали:
Бутерброды: быстрые и легкие идеи для новогоднего стола - Среди множества сложных блюд не стоит забывать о простых, но невероятно вкусных закусках, которые способны украсить любой праздничный стол. Речь, конечно же, о бутербродах. Именно они, приготовленные с фантазией и любовью, станут настоящим украшением и хитом вашего новогоднего меню.
Корица: пряность, полезная для души и тела - Корица – ароматная пряность, знакомая каждому с детства. Ее теплый, сладковатый вкус украшает выпечку, напитки и соленые блюда, добавляя им неповторимый шарм. Но мало кто знает о широком спектре полезных свойств этой скромной специи. За привлекательным ароматом скрывается настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, благотворно влияющих на наше здоровье.
Новогодний стол без лишних калорий: высокобелковые салаты для стройной фигуры - Новый год – время чудес, волшебства и… обильных застолий. Но кто сказал, что праздничный стол должен быть синонимом лишних килограммов? Важно: Калорийность и БЖУ рассчитаны приблизительно и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
Мандариновый рай: как выбрать самые вкусные цитрусовые - Мандарины – солнечные предвестники зимы, символ Нового года и просто невероятно вкусный фрукт. Но как среди обилия оранжевых шариков на прилавках выбрать действительно самые сочные и сладкие?
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Цветная капуста – 200 г
- Брокколи – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Сыр твёрдый – 100 г
- Мука – 2 ст.л.
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут.
2. Морковь натрите на мелкой тёрке.
3. В миске смешайте творог, яйца, молоко, муку, морковь, соль и специи.
4. Добавьте отваренные овощи и хорошо перемешайте.
5. Выложите массу в форму для запекания, сверху посыпьте натёртым сыром.
6. Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут до образования румяной корочки.
Картофельная запеканка с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Грибы (шампиньоны) – 250 г
- Шпинат свежий – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 20 г
- Сметана – 150 мл
- Сыр твёрдый – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до готовности.
3. Шпинат промойте и обсушите, затем добавьте к грибам и тушите ещё пару минут.
4. В форму для запекания выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
5. Затем распределите грибы с луком и шпинатом.
6. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
7. Залейте всё сметаной и посыпьте натёртым сыром.
8. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 45 минут до золотистой корочки.
Рыбная запеканка с овощами
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или хек) – 400 г
- Цукини – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры черри – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежий укроп – по желанию
Приготовление:
1. Рыбу нарежьте крупными кусками и замаринуйте в смеси лимонного сока, соли, перца и соевого соуса на 15 минут.
2. Цукини нарежьте кружочками, болгарский перец – полосками, помидоры черри разрежьте пополам.
3. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
4. В форму для запекания выложите слоями рыбу, цукини, болгарский перец, помидоры и жареный лук с чесноком.
5. Полейте оставшимся маринадом и запекайте в духовке при температуре 180°C около 25–30 минут.
6. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Запеканка из творога с бананом
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Банан – 2 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Ванилин – 1 пакетик
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
2. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванилин, манную крупу, сметану, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Добавьте банановое пюре и тщательно перемешайте.
4. Выложите массу в форму для запекания.
5. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 40–45 минут до золотистого цвета.
Ранее мы сообщали:
Бутерброды: быстрые и легкие идеи для новогоднего стола - Среди множества сложных блюд не стоит забывать о простых, но невероятно вкусных закусках, которые способны украсить любой праздничный стол. Речь, конечно же, о бутербродах. Именно они, приготовленные с фантазией и любовью, станут настоящим украшением и хитом вашего новогоднего меню.
Корица: пряность, полезная для души и тела - Корица – ароматная пряность, знакомая каждому с детства. Ее теплый, сладковатый вкус украшает выпечку, напитки и соленые блюда, добавляя им неповторимый шарм. Но мало кто знает о широком спектре полезных свойств этой скромной специи. За привлекательным ароматом скрывается настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, благотворно влияющих на наше здоровье.
Новогодний стол без лишних калорий: высокобелковые салаты для стройной фигуры - Новый год – время чудес, волшебства и… обильных застолий. Но кто сказал, что праздничный стол должен быть синонимом лишних килограммов? Важно: Калорийность и БЖУ рассчитаны приблизительно и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
Мандариновый рай: как выбрать самые вкусные цитрусовые - Мандарины – солнечные предвестники зимы, символ Нового года и просто невероятно вкусный фрукт. Но как среди обилия оранжевых шариков на прилавках выбрать действительно самые сочные и сладкие?
750
05 января 2025 Похожие материалы
