Серотонин и еда: какие продукты действительно улучшают настроение

Серотонин называют «гормоном радости», но мало кто знает, что 90% его производится в кишечнике, а не в мозге! И тут в игру вступает микробиота — триллионы бактерий, которые решают, сколько «счастья» вы получите. Рассказываем, как еда влияет на этот процесс и что добавить в меню для хорошего настроения.

Как кишечник управляет эмоциями

1. Микробы-помощники. Лакто- и бифидобактерии превращают триптофан (аминокислоту из пищи) в серотонин. Если микрофлора бедная, процесс замедляется.

2. Барьер для стресса. Здоровый кишечник блокирует воспаления, которые снижают уровень серотонина. Нездоровый — провоцирует тревогу и апатию.

Топ-5 продуктов для серотонинового баланса

1. Банан + орехи.
Бананы богаты триптофаном, а орехи (грецкие, миндаль) содержат магний и витамин B6, которые помогают превратить его в серотонин.

2. Ферментированные продукты: квашеная капуста, кимчи, мисо.
Пробиотики в их составе «оживляют» микробиоту, повышая выработку гормона.

3. Тёмный шоколад (от 75%).
Флавоноиды улучшают кровоснабжение кишечника, а сам какао стимулирует синтез серотонина.

4. Нут и чечевица.
Растительный белок + клетчатка — идеальная «еда» для полезных бактерий.

5. Листовая зелень (шпинат, руккола).
Источник фолата (витамин B9), критичного для работы нервной системы.

Что вредит микробиоте и настроению

- Сахар и фастфуд. Питают вредные бактерии, вызывая дисбаланс.
- Алкоголь. Убивает лактобактерии, снижая уровень триптофана.
- Диеты с нулевым жиром. Серотонину нужны жиры для синтеза — выбирайте авокадо, оливковое масло.

Лайфхаки для быстрого эффекта

- Ужин для радости: запечённая индейка (триптофан!) + салат из зелени и нута.
- Перекус-антистресс: горсть тыквенных семечек + кусочек тёмного шоколада.
- Напиток для микробиоты: стакан кефира с щепоткой куркумы на ночь.

Важно: серотонин не любит спешки. Чтобы улучшить настроение через питание, потребуется 2–3 недели. Но уже через несколько дней вы заметите, что стали спокойнее реагировать на стресс.

P.S. Кишечник — ваш второй мозг. Кормите его правильно, и он подарит вам не только здоровье, но и лёгкость бытия. Начните с завтрака: овсянка с бананом и ложкой семян льна — идеальный первый шаг!

Ранее мы сообщали:

Рецепты трех сытных постных супов, которые согреют и наполнят энергией - Во время поста важно сохранять баланс питательных веществ, и первые блюда становятся настоящим спасением. Предлагаем три рецепта, которые порадуют вкусом даже без мяса и молока.

Как зарядиться энергией на весь день: идеальный полезный завтрак- Завтрак часто называют самым важным приемом пищи, и не зря. Именно он дает старт нашему метаболизму и обеспечивает энергией на весь день. Но какой завтрак можно считать действительно полезным? Ответ прост: тот, который сбалансирован и включает в себя разнообразные нутриенты.

Интересные рецепты весенних салатов с зеленью: сочно, ароматно и красиво - Весной особенно приятно готовить салаты с зеленью, так как свежие овощи и травы наполняют блюда яркими вкусами. Зелень богата витаминами и минералами, что делает салаты не только вкусными, но и полезными для здоровья.

Рецепты из фасоли: сытно, полезно и можно в пост - Салат из фасоли с овощами, фасолевый суп, фасоль в томатном соусе, фасолевые котлеты.