Правильный Новый год: планируем праздничный стол без вреда для здоровья

 Алкоголь
Безопасной дозы алкоголя не существует. Даже небольшой бокал шампанского усиливает чувство голода и может привести к перееданию. Кроме того, алкоголь перегружает печень, замедляет обмен веществ и нарушает водный баланс организма.
 Альтернатива: натуральные фруктовые или ягодные морсы, травяные чаи или безалкогольное шампанское.

 Сладости и газированные напитки
Кондитерские изделия с добавленным сахаром и сладкие газировки содержат пустые калории, вызывают резкие скачки уровня сахара в крови и способствуют увеличению массы тела.
 Альтернатива: домашние десерты без сахара, например, на основе фруктов, овсянки или меда. Вместо газированных напитков выбирайте воду с добавлением лимона, мяты и свежих ягод.

 Переработанное мясо
Колбасы, сосиски, сардельки и копчености — это не только излишки жиров и соли, но и вредные консерванты, которые могут нанести вред сердечно-сосудистой системе.
Альтернатива: приготовьте мясо сами. Запеченная курица, индейка или рыба с травами и специями — гораздо более полезный и вкусный выбор.

 Продукты с избыточным содержанием соли
Соленые сухарики, чипсы, соленья и копченая рыба — частые гости новогоднего стола. Они приводят к повышению давления, отекам и дополнительной нагрузке на почки. Суточная норма соли не должна превышать 5 г (примерно чайная ложка).
 Альтернатива: готовьте закуски самостоятельно, используя натуральные специи, лимонный сок и свежую зелень для улучшения вкуса.

 Майонезные соусы
Майонез — один из самых калорийных и вредных ингредиентов. Его промышленные аналоги содержат трансжиры, подсластители, консерванты и стабилизаторы, которые перегружают ферментные системы организма.
 Альтернатива: замените майонез греческим йогуртом низкой жирности или приготовьте соус самостоятельно, используя горчицу, лимонный сок, оливковое масло и натуральные специи.

Еще полезные советы для здорового новогоднего стола:

 Отдавайте предпочтение свежим овощам и зелени. Они богаты клетчаткой и помогают переваривать более тяжелую пищу.
 Контролируйте порции. Используйте маленькие тарелки, чтобы избежать переедания.
 Делайте перерывы между блюдами. Давайте организму время на переваривание — вместо второго захода за стол предложите гостям прогулку или игры.
 Заранее планируйте меню. Включите в него полезные и легкие блюда: салаты без майонеза, запеченные овощи, рыбу и нежирные мясные блюда.

Помните: праздники — это не повод перегружать организм. Сбалансированный подход к питанию позволит насладиться праздником без чувства тяжести и поможет легко вернуться к привычному ритму жизни.




Ранее мы писали: Секреты новогоднего застолья без волнения за желудок Новый год – это время волшебства, радости обилия вкуснейшей, но зачастую тяжелой для желудка еды. Чтобы праздник не омрачился расстройством пищеварения, нужно подойти к составлению меню и процессу застолья с умом.

Новогоднее застолье без переедания: маленький лайфхак Специалисты советуют употреблять вместо соленых продуктов – квашеные.

Новогодний стол: от классики до фузиона – идеи меню Новый год – время чудес, семейных встреч и, конечно же, обильного застолья. Составление меню – важная, а порой и сложная задача. Хочется удивить гостей, порадовать близких и при этом не провести весь день у плиты.

Как не переесть за новогодним столом: несколько простых способов Несколько советов, которые помогут встретить Новый год без тяжести в желудке и панкреатита.