Сезон винограда: как получить максимальную выгоду для здоровья

«ВК Пресс» изучил, в чем польза и возможен ли вред от винограда, где его используют и как правильно выбрать это лакомство.

Польза винограда

• В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, различные органические кислоты, включая аскорбиновую, кальций, витамины В и С, пектиновые вещества, а также ферменты, оказывающие благотворное воздействие на организм.
• Следует также отметить, что помимо самых плодов, полезными являются листья винограда, его косточки и даже лоза.
• Их полезные свойства проявляются в:
• Повышении прочности сосудов;
• Устранении признаков усталости;
• Нормализации уровня гемоглобина;
• Улучшении состояния кожи;
• Нормализации желудочно-кишечного тракта;
• Укреплении волос, ногтей и скелета.
• Стимуляции работы сердечной мышцы.
• Одним из основных достоинств винограда является высокое содержание в нем антиоксидантов, особенно ресвератрола, который способствует снижению риска развития онкологических и различных хронических заболеваний.

Противопоказания и опасные свойства

Однако стоит помнить о наличии противопоказаний и потенциально опасных свойствах винограда.

• Из-за высокого содержания клетчатки, эта ягода может быть вредной при язвенных заболеваниях и диарее.
• Сладкие сорта винограда могут негативно сказываться на состоянии зубов, поэтому рекомендуется чистить зубы и полоскать рот после его употребления.
• Зеленый виноград обладает слабительным эффектом, и его чрезмерное употребление может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Черный виноград содержит красящие пигменты, которые могут вызвать аллергические реакции.
• Кроме того, виноград следует избегать при таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, острые стадии плеврита и туберкулеза, стоматит, гингивит, глоссит, а также при наличии язв в полости рта и желудка.

Как выбирать и хранить виноград


Чтобы в полной мере насладиться вкусом винограда и получить от него максимум пользы, при выборе и хранении следует соблюдать несколько правил:

• Ягоды должны быть целыми и упругими.
• Беловатый налет на поверхности кожицы свидетельствует о свежести плодов, а коричневые точки и пигментация указывают на высокое содержание сахара, не стоит их бояться.
• Лучше выбирать сорта винограда с толстой кожицей и плотной мякотью, особенно ценны темные сорта. В таких ягодах сосредоточено максимальное количество питательных и вкусовых качеств.
• Что касается хранения, то следует помнить, что спелый виноград можно хранить в холодильнике не более трех дней, предпочтительно в пластмассовом контейнере, чтобы избежать грибковых инфекций, вызванных влагой и сахаром, выделяющимся с виноградным соком.

Где используется виноград

Виноград широко используется в кулинарии, где его добавляют в салаты и десерты, а также производят вина, соки и компоты. Из косточек винограда получают пищевое растительное масло. Листья винограда, богатые аскорбиновой кислотой, часто используются в восточной кухне, в частности, для приготовления традиционного блюда - долмы.

В медицине виноград ценят за содержащиеся в нем антиоксиданты, которые помогают защищать кожу от старения, повышают ее эластичность, уменьшают морщины и восстанавливают здоровый цвет лица. Масло из косточек винограда способствует быстрому росту волос и устранению перхоти.

Когда покупать?

Сезон сбора винограда приходится на август, сентябрь и октябрь, когда ягода находится на пике спелости. Именно в этот период его следует приобретать, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья. Несмотря на доступность винограда на прилавках магазина круглый год, приобретение его вне сезона может обойтись дороже и не принести столько же пользы.

И, наконец, несколько интересных фактов о винограде:

• Франция является мировым лидером по выращиванию винограда.
• В кожице винограда содержится больше полезных веществ, чем в мякоти.
• Виноград считается ягодой, а не фруктом.
• Виноград и вино имели важное значение в Древнем Египте, Греции и Риме.
• Высокое содержание ресвератрола в ягодах защищает организма от старения.
• Виноград является опасным продуктом для собак. Это же относится и к изюму.

Ранее мы писали: Рекордного урожая фруктов в этом году на Кубани не будет: неблагоприятная погода В прошлом сезоне на Кубани собрали рекордные 602 тысячи тонн семечковых, косточковых культур и ягод.

Айва: золотой плод здоровья Айва — это не просто плод, это настоящий кладезь полезных свойств, которые делают его неотъемлемой частью здорового образа жизни. Сегодня мы расскажем о том, почему айву стоит включить в свой рацион.

Читайте также: Зелень: краткий путеводитель в мире суперфуда Зелень различных видов в большинстве случаев используется людьми в основном в качестве приправ или для украшения блюд. Однако не многие осознают, что зелень также обладает высокой пользой для здоровья.

Имбирь против рака: последние медицинские исследования раскрывают его потенциал Имбирь представляет собой удивительное растение с непревзойденными полезными свойствами. Он известен не только как прекрасная специя, но и давно используется в медицинской практике. Старинные цивилизации, такие как китайская и индийская, уже тысячелетиями ценят имбирь за его целебные свойства.


Для того, чтобы быть в курсе событий, подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/vkpressru