Генетика в учхозе «Краснодарское»: создание нового эмбрионального центра не за горами

Три месяца назад УОХ получило статус племрепродуктора по разведению голштинской породы скота. По итогам 2022 года впервые надоили на каждую из 1050 коров по 14048 килограммов молока, что, по сути дела, подняло сельхозпредприятие по этому показателю на мировой уровень. Поэтому в преддверии краевого «Дня животновода» считаем необходимым более подробно рассказать, за счет чего коллективу удалось добиться таких высот.

Умная генетика — основа успеха

Ректор КубГАУ Александр Иванович Трубилин, отлично осведомленный об успехах хозяйства и огромной роли в их достижении директора кандидата экономических наук Павла Александровича Носаленко, в беседе с корреспондентом «Вольной Кубани» заметил, что для ученых университета «Краснодарское» стало своего рода испытательным полигоном в отработке самых передовых приемов в отрасли, а особенно — в проведении селекционно-племенной работы. Это же подтвердили при встрече П. А. Носаленко и профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных и зоотехнологий вуза И. Н. Тузов.

— Принято считать, что в молочном производстве продуктивность коров на 55–60 процентов зависит от кормления и на 20–25 — от генетики. Моя же точка зрения, исходя из практики, несколько иная, — сразу взял «буренку за рога» Павел Александрович. — Я на качественные корма отвожу 40 процентов, еще 40 — на генетику, а остальные 20 — на управление фермой и менеджмент. Мы видим, что генетика раскрывает себя просто нереально. Если бы наши специалисты 10 лет назад вместе с учеными не занялись вплотную селекционно-племенной работой, то сегодня не имели бы таких поистине уникальных результатов.

В хозяйстве с июля 2012 года используют биоматериал быков с высокими генетическими индексами. Причем не только тех, чья эффективность подтверждена по дочерям, а и так называемых геномных производителей.

— Бычок рождается где-то на Западе, его биоматериал оценивают в независимых специализированных лабораториях и затем с высокой долей достоверности говорят: дочери этого быка дадут достаточно высокую продуктивность, — пояснил И. Н. Тузов.

— Мы недавно исследовали в иностранных лабораториях семя своих быков, — добавил П. А. Носаленко, — и остались довольны результатом: они тоже вошли в мировую базу.

Сразу же вспомнились слова одного из высокопоставленных руководителей, который высказал предположение, что со временем, после ввода в строй селекционно-генетического центра в станице Новолеушковской Павловского района, мы сможем там держать бычатник и получать биоматериал от отечественных производителей.

— Это совершенно правильная позиция, — согласился директор УОХ. — Но с небольшой поправкой. Надо продолжить завоз семени от иностранных особей, а параллельно развивать собственное быкопроизводство, которое, извините меня за прямоту, находится пока в стадии развития. Но даже после того, как вырастим своих высококлассных производителей, мы не должны закрываться от внешнего мира, ибо без конкуренции, говорю это как экономист, не будет движения вперед.

С такой постановкой вопроса согласились Иван Никифорович Тузов и доцент кафедры кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Владимирович Свистунов, принявший активное участие в обсуждении проблем.

Да, генетические индексы бычков учебно-опытного хозяйства еще не дотягивают до мирового уровня, хотя хороши в экономическом классе. Но в УОХ пока не ставили целью выращивать именно бычков-производителей. Однако после ввода в марте роботизированного корпуса на 55 коров этот вопрос, скорее всего, всплывет на повестке дня, так как хозяйство намерено принять самое непосредственное участие в создании эмбрионального центра. В него должны войти несколько ведущих сельхозпредприятий, серьезно занимающихся молочным производством и генетикой.

— В любом случае в кооперации с пятью-шестью хозяйствами, в том числе и из других регионов, при поддержке ученых аграрного вуза мы обязательно создадим такой эмбриональный центр, — уверен П. А. Носаленко.

— Материально-техническая база у нас есть, остается только добавить кое-какое технологическое оборудование. Первым кирпичиком в открытии лаборатории станет формирование кадрового потенциала. У нас, кстати, два аспиранта уже учатся в НИИ имени Отта в Санкт-Петербурге на факультете репродуктологии, как раз под создание центра. Конечно, мы отдаем себе отчет, что будут проблемы на неизведанном пути. Но нам нужна реальная практика.

Качество корма — выше всяческих похвал

И. Н. Тузов плотно работает с учхозом более тридцати лет, с тех самых пор, когда директором был отец нынешнего руководителя А. П. Носаленко, светлая ему память.

— Вместе с Александром Павловичем в лихие девяностые мы отказались от завоза из-за границы импортных нетелей, — вспоминает профессор. — Решили вплотную заняться прилитием животным красно-степной породы крови голштинов — и буквально через восемь лет вдвое повысили продуктивность.

В те времена, признался Иван Никифорович, на Кубань часто приезжали ученые из Тель-Авива. И у одного из них он выведал, что сами израильтяне добились высоких удоев на собственном поголовье, закупая семя в Штатах. А кроме того, каждой телочке выпаивали не менее 1000 литров цельного молока. А поскольку с самого рождения особи получают хорошее развитие, в дальнейшем они показывают высокую продуктивность.

В учхозе пошли таким же путем, правда, применяя две другие схемы выпойки телочек: 800 литров цельного молока и 200 — обезжиренного, а также 600 и 400.

Параллельно с генетикой усиленно велась работа по реконструкции корпусов, оснащению их современным оборудованием, полной компьютеризации всех процессов, переводу их в онлайн-формат, для чего только на ферме установили 48 видеокамер (всего их в хозяйстве свыше 200).

Но полностью реализовать генетический потенциал в хозяйстве смогли только после того, как подняли на самый высокий уровень кормовую базу. Здесь тоже внедрено все лучшее, что есть в мировой практике. Сошлемся на два ярких примера.

Известно: в люцерне оптимальное соотношение питательных веществ и урожайности наступает в начале фазы бутонизации.

— Но если мы приступим к заготовке сенажа в эту фазу и будем забивать траншею 10 дней, то завершим косить многолетние травы в разгар полного их цветения, то есть когда питательная ценность упадет до низшего предела, — резюмирует П. А. Носаленко. — Оно нам надо? Мы, зная свои технические возможности, ведем заготовку сенажа с первого укоса таким образом, что последние тонны ложатся в траншею как раз в начале фазы бутонизации. Второй и третий укосы делаем каждые 28 дней. И не важно, что там выросло.

Теперь о силосе. Здесь самое главное — получить как можно больше перевариваемого органического вещества в кукурузе. Обычно кормов такого качества припасают не менее 80 процентов.

— Силос, в зависимости от погоды, может быть разным: с 15–20 или с 25–30 процентами крахмала, — вводит в курс дела директор. — У нас его содержание, как правило, доходит до 37–40 процентов. Если силос низкого качества, надо давать больше зерна кукурузы дойному стаду; если он обладает высокой питательностью, как у нас, можно смело уменьшать долю концентратов, что мы и делаем. В итоге себестоимость литра молока в учхозе выше 25 рублей не поднимается. С гордостью могу сказать: в 2021 году мы работали со Всероссийской лабораторией по качеству кормов и заняли первые три места в республиканском рейтинге по сенажу из люцерны и второе — по кукурузному силосу. По 2022 году из-за плохой погоды идеальный сенаж не удалось получить, а качество нашего силоса отмечено вторым местом.

Сегодня в дойном стаде «Краснодарского» есть особи, дающие по году 20 и даже 23 тонны молока, то есть по 60–80 литров в сутки! И их количество постоянно растет, что позволило УОХ занять достойное место в российском рейтинге.

По решению Минсельхоза РФ Кубанский госагроуниверситет стал частью большой Программы-2030 «Развитие генетики в молочном животноводстве на территории Краснодарского края». Павел Носаленко утвержден руководителем департамента по реализации проекта, а Сергей Свистунов стал его заместителем.

О том, чего удалось уже добиться, какие приводные ремни пришлось запустить в действие, на кого опереться, расскажем в следующем материале, который выйдет в канун «Дня животновода» — 17 февраля.

Поселок Лазурный.

Ранее мы писали: Кубань аграрная: отсутствие инвестиций – прямой путь к разорению. Побывать в Лабинске в агрофирме «Прогресс» и не поинтересоваться себестоимостью выращенной продукции – такое просто невозможно. Генеральный директор сельхозпредприятия Александр Неженец разговор об эффективности производства все равно сосредоточит на прямых затратах и накладных расходах, на цене реализации, прибыли и рентабельности. 

Также читайте: Перспективные сорта пшеницы на Кубани: результаты и отзывы аграриев. Из 12 испытываемых сортов четыре пока останутся в резерве. Не показали себя.

Еще мы сообщали о том, что ждет экономику Кубани в ближайшие три года. Если очень коротко, то можно сказать так: практичный и крепкий антикризисный план медленно превращается в элегантный план развития.