Рецепт воздушного печенья с кусочками шоколада

Рецепт воздушного печенья с кусочками шоколада

Печенье – это тот десерт, который всегда уместен: к чаю, кофе, молоку или просто так, в качестве маленького сладкого удовольствия. А если это еще и воздушное, тающее во рту печенье с кусочками шоколада, то наслаждение гарантировано.
Секрет воздушности:

Ключ к воздушному печенью – это правильное взбивание масла с сахаром. Именно благодаря этому этапу тесто становится легким и пышным, а печенье – нежным и хрустящим по краям.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла (размягченного)

• 100 г сахара

• 1 яйцо

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 250 г муки

• 100 г темного или молочного шоколада (порубить на кусочки)

• Щепотка соли

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром: В глубокой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром до пышной светлой массы.

2. Добавляем яйцо: Вводим яйцо и продолжаем взбивать до однородности.

3. Смешиваем сухие ингредиенты: В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

4. Соединяем все ингредиенты: Постепенно добавляем сухую смесь к масляной, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой до объединения ингредиентов. Не перемешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало жестким.

5. Добавляем шоколад: Вмешиваем в тесто кусочки шоколада.

6. Формируем печенье: Столовой ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, формируя небольшие шарики.

7. Выпекаем: Выпекаем печенье в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.

8. Остужаем: Даем печенью остыть на решетке перед подачей.

Советы:

• Для более интенсивного шоколадного вкуса можно использовать какао-порошок в дополнение к шоколаду.

• Экспериментируйте с различными видами шоколада: темный, молочный, белый – каждый добавит свой уникальный вкус и аромат.

• Если хотите более хрустящее печенье, уменьшите время выпекания.

• Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим и хрустящим.


Ранее мы сообщали:

Компот без сахара: секреты натуральной сладости - В современном мире, где забота о здоровье выходит на первый план, все больше людей обращают внимание на свой рацион. ПП (правильное питание) становится не просто диетой, а стилем жизни, направленным на получение максимальной пользы от еды. И что может быть лучше освежающего и полезного компота, приготовленного без добавления сахара?

Рецепт новогодних пряников: аромат праздника на вашей кухне - Новогодние праздники – время волшебства, семейных традиций и, конечно же, вкусных угощений. Ароматные пряники – непременный атрибут зимних праздников, которые создают особую атмосферу уюта и радости.

ПП-чизкейк: наслаждение без угрызений совести - Чизкейк – это десерт, который покоряет сердца своим нежным вкусом и кремовой текстурой. Но часто он ассоциируется с большим количеством сахара и жира, что не всегда вписывается в здоровый образ жизни.

Клетчатка: спасение для идеальной фигуры - Клетчатка – это растительное волокно, которое наш организм не переваривает, но играет невероятно важную роль в поддержании здоровья. Часто недооцениваемая, клетчатка – это настоящий герой, который заботится о нашем пищеварении, сердечно-сосудистой системе, иммунитете и даже помогает контролировать вес.